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麻辣黄瓜的做法和食材用料及健康功效

2020-06-28 12:33:55

健康功效

黄瓜:利水、清热、解毒姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表花椒:温中、止泻、止痛

食材用料黄瓜相克食物葱相克食物姜相克食物蒜相克食物辣椒相克食物花椒八角 生抽冰糖相克食物醋相克食物料酒油 白酒麻辣黄瓜的做法
  • 1.油热放入辣椒、八角、花椒小火炒香。

  • 2.加入葱、姜、蒜炒香。

  • 3.倒入适量的温水。

  • 4.加入生抽、冰糖、醋、料酒、蚝油、白酒,大火煮开后小火再煮一会,让料汁的味道浓厚一些。

  • 5.把两根筷子与黄瓜平行放置。

  • 6.让黄瓜与筷子成倾斜角度切片。

  • 7.借助筷子使黄瓜底部不会断开。

  • 8.在切好的黄瓜上撒盐,腌制一个小时。

  • 9.将盐腌制至稍出水的蓑衣黄瓜用清水洗一遍,然后把凉透的料汁倒入,放冰箱冷藏腌泡2天以上。


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